食品检测仪器教你辨别食糖的质量

食品检测仪器教你辨别食糖的质量

白砂糖等食糖应保存在枯燥、阴凉处，好装入密封的玻璃罐或塑料瓶中，防止受潮和阳光直射。白砂糖的保存期一般为18个月，如果呈现发黄结块现象，食品检测仪器就阐明现已蜕变，不适合吃了。

食品检测仪器教你辨别食糖的质量

4种方法简略辨别食糖质量

食品检测仪器辨认食糖产品的好坏，可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸4种方法：

1.眼看：白砂糖外观枯燥松懈，皎白、有光泽，平摊在白纸上不该看到显着的黑点，颗粒有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有亮光，概括清楚;绵白糖晶粒细微，均匀，色彩皎白;赤砂糖呈晶粒状或粉末状，枯燥而松懈，不结块，不成团，无杂质，其水溶液明晰，无沉淀，无悬浮物，色彩有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种;冰糖呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，无显着的杂质。

2.鼻闻：白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻闻有一种清甜之香，无任何奇怪气味。赤砂糖、冰糖则保留了甘蔗糖汁的原汁原味，特别是甘蔗的特别清香味。

3.口尝：白砂糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物呈现，尝其溶液味清甜，无任何异味;绵白糖在舌部的味蕾上糖分浓度高，味觉感到的甜度比白砂糖大;赤砂糖则口味浓甜带鲜，微有糖蜜味;冰糖、方糖质地纯甜，无异味。

4.手摸：用干手摸时不会有糖粒沾在手上，松懈，阐明含水分低，不易蜕变，易于保存。